Kaj so probiotiki?
Beseda probiotik pomeni za življenje. Probiotiki so živi mikroorganizmi, ki imajo koristne učinke na gostitelja, če se v telo vnesejo v ustrezni količini. To je splošno sprejeta definicija po FAO/WHO (the UN's Food and Agriculture Organisation in Svetovna zdravstvena organizacija) iz leta 2001.
Probiotiki so tisti živi mikroorganizmi, ki so koristni za organizem gostitelja.
Večina mikroorganizmov v probiotičnih preparatih, ki so na tržišču, so sevi različnih mlečnokislinskih bakterij (Lactobacillus, sevi Bifidobacteria, Pediococcus acidiliactici in Streptococcus thermophilus).
Da se lahko bakterije kvalificirajo kot probiotiki, morajo dokazano pozitivno vplivati na zdravje. Pomembno je tudi, da probiotične bakterije ostanejo žive do roka uporabnosti izdelka.
