Ponovno odkrivanje zdrave prehrane

Prva kuharica za ljudi z motnjami hranjena

Napisana na osnovi dolgoletnih izkušenj v posvetovalnici

Bolniki z bulimijo, anoreksijo ali ortoreksijo: s pomočjo informacij in praktičnih namigov v tej knjigi se spet sproščeno prehranjujejo.

S tedenskimi jedilniki do zdravega prehranskega vedenja

Prehrana je pomembne del koncepta zdravljenja. S pomočjo tedenskih jedilnikov napolnite svoj "energijski" račun in razvijte boljši občutek za količino hrane. Dolgoročno boste dosegli normalno telesno težo in jo ohranili.

Preizkušeni namigi ob "padcih"

Zdravljenje je dolgotrajen proces - s poslabšanji po prvem izboljšanju in s krizami. Avtorja knjige svetujeta, kako preko teh čeri (na primer ob družinskih slavjih), da pri tem ne izgubite cilja izpred oči. Preberite izkušnje drugih bolnikov.

Slastni recepti - uspejo tudi kuharskim začetnikom

Recepti so silno preprosto. Zagotavljajo uravnotežen vnos hranil, s tem pa manj napadov prenajedanja ali stradanja.

Prva slikovna kuharica za ljudi z motnjami hranjenja

"Odkar jem več polnozrnatega kruha in ne pijem kofeinskih napitkov, mi gre veliko bolje. Zdravnica je ugotovila, da se mi je izboljšala tudi vrednost železa v krvi. Torej se je splačalo, da sem tu in tam jedla tudi meso in s tem vse, kar se v njem skriva. Sicer sem se morala močno premagovati, vendar se trudim dalje. Kmalu bom rešena iz tega strahotnega začaranega kroga." Regina, 16 let, bolnica z bulimijo, po treh mesecih zdravljenja

Kaj naj ob motnjah hranjenja počnem s kuharsko knjigo?

Prav zato, ker so ljudje z motnjami hranjenja pri izbiri živil in jedi zelo negotovi, je smiselno, da se jim pri tem pomaga s konkretnimi spodbudami. Raznolika in polnovredna prehrana, prilagojena prav vam, naj vas spodbudi, da se prehranjevanja lotite ustvarjalno in da se znjim resnično ukvarjate. Ta kuharica naj vam pomaga, da boste spet jedli z veseljem in užitkom. Končno lahko opustite nenehno preštevanje kalorij in pomisleke: "Naj sedaj kaj pojem ali ne oziroma kaj še smem ..."

Avtorja knjige:

prof. dr. Günther Reich, diplomirani psiholog in psihoanalitik. Na kliniki in polikliniki za psihosomatsko in psihološko terapijo univerze v Göttingenu vodi ambulanto za družinsko terapijo in motnje hranjenja. Dejaven je tudi v zdravilišču za motnje hranjenja. Objavil je številna dela na temo razvoja in zdravljenja motenj hranjenja.

Silke Kröger, diplomirana ekotropologinja (strokovnjakinja za prehrano). Dejavna je kot svetovalka za prehrano, v Göttingenu vodi tudi svojo posvetovalnico. Pri svojem delu tesno sodeluje z ambulanto za družinsko terapijo in motnje hranjenja. Uspešno je svetovala že številnim bolnikom z motnjami hranjenja.

Knjigo so strokovno pregledale in prilagodile slovenskim razmeram Alenka Hafner, dr. med., spec. soc. med., Metka Kališnik Pavli, dr. med., spec. psihiatrije in Andreja Širca Čampa, univ. dipl. inž. živ. teh., klinična dietetičarka.